石引の「風月堂」さんが10/31で店じまいらしいです(´;ω;`)ウゥゥ

金沢の石引に「風月堂」という老舗の洋菓子店があります。
そちらのアップルパイとチーズケーキが非常においしいんです。

このお店は元旦那のお父さんが、金沢に行くというとこの風月堂さんの「スワン」という白鳥の形をしたシュークリームを買ってこいというので、知ったお店です。
そのシュークリームを買いに行ったところ、お店の奥になにやらたくさん積まれているものが気になって除いたところ、「アップルパイ」がありました。

香ばしい色に焼きあがったパイに、杏子ジャム(アプリコットジャム)がテカテカに縫ってあって、なんておいしそうなんだろうと迷わず買いましたっけ。
ちょうど、私の祖母が暮らしている家に行くときの通り道でもあったので、祖母に会いに行くついでなのかアップルパイを買うついでに祖母の家かわからないけれどもよくいったものです。

時々、そのアップルパイの焼き立てに出会いまして、まだ温かさのあるアップルパイのパイ生地はまあ水分を含む時間もなく、こようえなくサクサクで、中のリンゴもまだ温かく、この時の味がわすれられず、今回ももしかしたら出来立てにあえるかも。と思いながらお店にいっていました。

そして、このお店のアップルパイの特徴は、
パイ生地と、リンゴのみ。
あ、上にアプリコットジャムは塗ってあるけど。

ここのアップルパイがなかなか買いに行けなくてほかで買うと、たいていカステラ生地が洋酒に浸されたみたいなのが暈増しに入っていることが多く、これは、ほんとに腹立たしい限りで、リンゴの味が台無しになるんです。

ところが、風月堂さんのアップルパイは、リンゴリンゴリンゴ。
しかも、ほどよいリンゴの触感をのこしたいい塩梅のリンゴ。

もちろん、リンゴのほのかな酸味も十分に味わえます。

今日のブログを読んで、私がどれくらいこの風月堂さんのアップルパイが好きなのかは伝わったと思いますが、


先日石引のお客様のところによった足でお店に寄ったところ、なんと、そこにお知らせが。。。
「10月31日をもちまして閉店いたします」
とな。

えええええええええ!!!
って大声を上げましたとも!
「なんで?!」
って言いましたとも。


お店の人が教えてくれました。
「社長がなくなって、すぐ後に、チーフ(たぶん奥様)が脳梗塞で倒れてしまって。そんなもので、この機会にたたむことにしたんです。」

だってだって、今お二人がいなくてもこうやってアップルパイ焼けているじゃないですか!!!!って思いましたとも。思いましたとも。
でも、昔から、たぶんそのなくなったお父さんと、倒れたお母さんでやってきたお店でした。どんどん年がいっていく様子はわかりましたが、それでもお店にいました。

ということは、後継者を育てずに経営してきたということなんでしょうか。



確かに、駐車場もない石引の通りのケーキ屋さんです。経営は大変なのかもしれません。
でも、唯一無二のその味が終わってしまう。
もう一生食べられないと残念がるお客様がどれだけいるか。
そのうち、そのうち忘れられてしまうのかもしれないけれども、でも、こようえなく愛するファンは多かったはずのお店。
なんとか、ならんかったのかな?
ととても、とても、残念です。


アップルパイ(小)が800円でおつりがくる。
アップルパイ(大)が1700円くらい。

1200円と、2500円になっても売れたかもしれないアップルパイ。
あ~~惜しい。

10/31までにもう一回買いに行けるかな?


お義父さん、風月堂さんなくなるんだってよ。

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